Chef橋本道場の調理実習室に一歩足を踏み入れると、まず感じるのは独特の**「熱気」**です。ただの料理教室というよりは、文字通り「道場」の名にふさわしい、真剣勝負の場のような緊張感と集中力が漂っています。

実習は、白衣に身を包んだ参加者たちが、ピカピカに磨かれたステンレスの作業台を囲んで始まります。

はじめに、私が、無駄のない流れるような動きで調理の**「核心」を披露します。レシピ本には書かれない、微妙な火加減、食材の触感、包丁の入れ方――参加者はメモを取りながらも、その技を逃すまいとまなざしは真剣そのもの**。時折、私から繰り出される料理哲学や食材への深い知識に、思わず「へぇ！」という声が漏れます。

シェフの巡回: 作業台の間を静かに巡回。無駄な言葉は少なく、「ここはもう少し火を強く」「包丁の角度が違う」と、的確で厳しくも温かい指導が入ります。その一言二言で、料理が劇的に変わる瞬間こそ、「道場」の醍醐味です。

調理が終わると、料理が一同に並べられ、まるで小さなレストランの厨房のよう。シェフによる講評では、良かった点、改善すべき点が厳しくも公正に伝えます。

そして、出来上がった料理を皆で囲む試食タイムは、参加者にとって最高の瞬間。「自分で作ったものがこんなに美味しいなんて！」という驚きと喜び、達成感に満ちた笑顔がこぼれます。

Chef橋本道場の調理実習風景は、単に料理の作り方を学ぶ場ではなく、**「真剣に料理と向き合い、自らを高める」**ための、熱意あふれるリアルな修行の場となるでしょう！